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VIAJE A PERU. ENTRADA 6. MALI Y LA FUENTE DE COLORES
MALI Y LA FUENTE DE COLORES. LIMAUna tarde quedamos para ver el museo Mali, una auténtica joya que alberga 3000 años de arte en Perú, multitud de objetos de culturas de las que no tenía ni la más...
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VIAJE A PERU. ENTRADA 7. PIURA-COLÁN
Plaza de armas de PiuraNuestro segundo destino en Perú es la ciudad de Piura, a la que, ya era hora, venimos por estrictas razones de trabajo. Pasamos del sur al norte, de las estribaciones de los...
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VIAJE A PERÚ. ENTRADA 8. UN MERCADO EN LIMA
Si hay algo a lo que no me puedo resistir cuando viajo es a los mercados; me encantan y mientras más exóticos más me gustan. He visto muchos durante estos años y de muy diversa índole, grandes,...
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VIAJE A PERU. ENTRADA 9. CHACHAPOYAS
Después de un par de días en Lima, en los que Ana y Eva han tenido una jartá de visitas y reuniones, y las dos chicas y yo hemos aprovechado para ver mercados, pasear, llevar la ropa a una lavandería...
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VIAJE A PERÚ. ENTRADA 10. TARAPOTO
A las siete y media ya nos estaba esperando la van en la puerta del hotel para llevarnos de vuelta a Tarapoto en el que es el último destino de nuestro periplo por Perú. No voy a ser pesado contando...
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VIAJE A PERÚ. ENTRADA 11. COMIDAS
DE COMIDAS VA LA COSASin lugar a ninguna duda una de las grandes satisfacciones de los viajes es disfrutar de la gastronomía de los sitios que se visitan y en mi caso particular este deleite tiene una...
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BACALAO CON TOMATE
Esta es una de las recetas con más solera del ideario gastronómico patrio. Cuanto le tenemos que agradecer al conquistador español Hernán Cortés el habernos traído, entre otras muchas cosas, esa...
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05/02/2017. PETIT CORNET
Parece mentira que después de 44 años viviendo en Sevilla no hubiese visitado nunca los Reales Alcázares. Me harto de hacer visitas por todas las ciudades que pateo y aquí, en mi casa, tengo una...
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ALCACHOFAS CON HUEVO Y JAMÓN
Vaya por delante que desde mi más tierna infancia a las alcachofas las he llamado “alcauciles” que viene del árabe alqabsil, aunque yo, de chico, no tenía ni la más remota idea de esa etimología. En mi...
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04/03/2017.RECOMIENDO POWER
Se llama Periko Ortega y además de ser un chef cojonudo que regenta un “recomendable” establecimiento gastronómico, es un tipo campechano y buenachón que irradia simpatía a raudales. Se le...
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18/03/2017. RESTAURANTE ALMENTA
Ayer fue un día de exaltación de la amistad y de camino, como no podía ser de otra manera, el grupo de amigos que nos juntamos para almorza nos pusimos pujo. Licenciados en el buen holgar y maestros en...
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FERIA DE LA TAPA. EL REAL DE LA JARA
Mi vida transcurre entre el trabajo y mi casa, mi casa y el trabajo. Clases de matemáticas como matemático que soy, y como jefe de estudios broncas con alumnos y mucho papeleo por internet, amen de las...
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17/09/2017. TORRES@GARCIA
¡La leche!, acabo de percatarme viendo el blog que llevo desde el 5 de junio sin publicar nada de nada, rien di rien como dicen los gabachos, y esa postrera entrada fue la última feria de la tapa de...
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MOUSSAKA PARA VAGOS
Estamos en época de berenjenas y llevo un montón de días con el run-run de las mismas metidas en la cabeza y en las papilas gustativas. Varias noches las he preparado como guarnición simplemente...
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13/10/2017. BAR LA RIBERA
BAR LA RIBERAA cincuenta minutos de Sevilla por autovía, por supuesto respetando el límite de velocidad, se encuentra uno de los parajes más desconocidos de la provincia: la Ribera del Cala, entre...
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PASTA CON FRUTI DI MARI
Antes de visitar Sicilia este verano tenía ciertos reparos a la pasta, no es que no me gustara, eso no, pero, desde luego, en el escalafón de mis preferencias gastronómicas no ocupaba un lugar...
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UNA ORIGINAL FIDEUA Esta entrada va dedicada a mi amiga Mariángeles, la señora esposa de D. Rafael MorenoLos cuatro, Rafael, Mariangeles, Eva y yo tomando una copa en Casa PacoHace unos meses los...
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06/12/2017. MAMARRACHA
- - Mamarracha.- - Tu madre en pijama, capullo. ¿Se puede saber a qué viene esto?- - Que no, chati, que no es a ti- - ¿Cómo qué no, entonces a quién?¿Acaso hay alguien más en...
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MAZAS DE POLLO AL HORNO
Un hombre con pereza es un reloj sin cuerda. Bueno pues eso es precisamente lo que me está pasando a mí con este blog: me da tela telita de pereza escribir en él, ponerme a pergeñar cuatro...
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27/06/2018. BODEGA RESTAURANTE BERNARDINO
Cuando se quiere recomendar brevedad y concisión, a la hora de realizar o explicar cualquier cosa, suele utilizarse la expresión "lo bueno si breve, dos veces bueno", del gran Baltasar Gracián. Al hilo...
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29/09/2018. PEKO PEKO
PEKO PEKO. Sevilla, 29 de Septiembre de 2018Normalmente pongo en cuarentena ciertos tipos de establecimientos, me da cierta pereza y casi siempre acabo por no visitarlos, y este precisamente era uno...
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14/10/2018. COTIDIANO
Las dos acepciones que la RAE da del vocablo “cotidiano”son: 1.- Adjetivo: diario2.- Que ocurre con frecuencia, habitualNo son ninguna de estas dos cosas de las que voy a escribir aquí y ahora. Voy a...
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06/12/2018. CAL VIVA
En abril del año 2014 tuvo la enorme suerte de toparme con un tipo del que había oído hablar mucho y bien. Aquel día en su restaurante De O´ del sevillano barrio de Los Remedios, caté dos auténticas...
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JAMONCITOS DE POLLO CON GURUMELOS
JAMONCITOS DE POLLO CON GURUMELOSLos seteros estamos en vísperas de uno de los momentos álgidos del año, de aquí a na estamos pateando cerros y dejándonos los ojos mirando la tierra para descubrir esa...
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CUATRO RESTAURANTES POR EL PRECIO DE UNO
DOS RESTAURANTES EN ARANJUEZ Y OTROS DOS DE PROPINANo he tenido más remedio que ir a Madrid con mi señora durante esta Semana Santa. Mi hija nos regaló unas entradas para ver el musical El Medico, su...
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